Comer bem melhora a qualidade de vida!
Você é o que você come. Não é à toa que essa frase é tão repetida: ela faz sentido. No mundo agitado em que vivemos, onde mal há tempo para aproveitar os pequenos prazeres da vida, é natural que redes e mais redes de fast food se proliferem país a fora. No entanto, comer rápido não significa comer bem – muito pelo contrário. Quase sempre, essas refeições possuem baixíssimo valor nutricional.
Justamente por isso, cada vez mais se populariza o conceito do slow food, um conceito que faz oposição ao chamado fast food. Os praticantes dessa filosofia valorizam o comer bem. Sentir o gosto, o aroma, a textura dos alimentos é fundamental. Além disso, o slow food ainda segue alguns preceitos da sustentabilidade como a utilização de produtos orgânicos, o comércio justo e a sazonalidade dos alimentos, por exemplo. Clicando aqui, você pode baixar o Manual do Slow Food, que explica mais sobre o assunto.
Para praticar o slow food não é preciso nada além de boa vontade. Você até pode “perder” alguns minutinhos no seu dia a dia, mas em compensação ganhará muito mais qualidade de vida. O que é melhor?
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